Рулетики з баклажанів з сиром і яйцем
Необхідні інгредієнти
- Баклажан 2 шт.
- Яйце 2 шт.
- Сир твердий 50 р.
- Майонез 2 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Олія рослинна
- Сіль
- Перець чорний мелений
Спосіб приготування
- Баклажани нарізати смужками товщиною не більше 1 см
- Викладіть баклажани на сковороду гриль і обсмажте з двох сторін до м’якості. Можна смажити і на звичайній сковороді, але тоді баклажани вберуть більше масла і будуть більш жирними.
- Для начинки часник пропустіть через прес, яйце і сир натріть на середню терку. Додайте в начинку майонез, сіль і перець за смаком, перемішайте.
- На один край баклажана покладіть трохи начинки з сиру і яйця, скрутіть рулетиком.
- Покладіть рулетики з баклажанів на тарілку або блюдо і подавайте на стіл.
Рулетики з баклажанів з сиром
Інгредієнти
- 2 баклажана
- 1 пачка (200 г) сиру
- 50 г волоських горіхів
- 3 зубчики часнику
- Кінза
- Кріп
- Оливкова олія
- Сіль, перець
Спосіб приготування
- Баклажани нарізати тонкими скибочками вздовж, обсмажити в олії з обох сторін.
- Волоські горіхи подрібнити, зелень дрібно посікти, часник натерти. Якщо начинка вийшла занадто сухий, можна додати трохи сметани.
- Сир викласти в ємність, додати подрібнені волоські горіхи, зелень, часник, мелений чорний перець, посолити за смаком, перемішати.
- Викладати скибочки баклажана, на них — невелика кількість начинки, і згортати в акуратні рулети.
