Запечена кольорова капуста з помідорами
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 500 г;
- Помідори — 300 г;
- Сметана — 200 г;
- Твердий сир — 100 г;
- Часник — 3-4 зубчики;
- Сіль, перець, мускатний горіх.
Спосіб приготування:
Невеликий качан цвітної капусти помістити в каструлю з киплячою водою. Вода повинна повністю покривати капусту. Бланшувати протягом п’яти хвилин, потім вийняти з води, дати трохи охолонути і розібрати на невеликі суцвіття.
У сметану додати натертий на дрібній тертці часник, трохи свіжомеленого чорного перцю і мускатного горіха. Все добре перемішати. На дно форми для запікання викласти ряд цвітної капусти. Помідори порізати невеликими кубиками і розкласти поверх капусти. Посолити за смаком.
Рясно змастити помідори сметанним соусом. Засипати зверху натертим на крупній тертці сиром. Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки по всій поверхні. Перед подачею трохи остудити.