Салат з кіноа і авокадо
Інгредієнти:
- Кіноа 100 гр.
- Авокадо 1 шт.
- Помідор черрі 5 шт
- Шпинат 35 гр.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Лимонний сік ½ ст. л.
- Апельсиновий сік ½ ст. л.
- Морська сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
- Ретельно промиваємо крупу, відварюємо її по інструкції на пачці, остуджуємо, розподіливши готову кіноа тонким шаром, наприклад, у страві для запікання або на деко, щоб прискорити процес.
- Моєму авокадо, помідори черрі і шпинат. Черрі витираємо насухо, шпинат сушимо в сушарці для зелені.
- Чистимо, ріжемо авокадо середніми кубиками. Помідори ріжемо навпіл, вирізаємо серцевини. Шпинат або використовуємо цілком, або рвемо руками на дрібні шматочки. Додаємо всі інгредієнти до охолодженої кіноа, потім акуратно перемішуємо.
- Робимо заправку: змішавши оливкова олія лимонний і апельсиновий сік, додаємо чорний перець, сіль.
- Заправляємо салат заправкою «Два цитруса» ще раз акуратно перемішуємо.