Салат з сьомгою і авокадо
Інгредієнти:
- брокколі-1 шт (невелика)
- сьомга-2 стейка
- яйця перепелині-8−10 шт
- помідори черрі-7−8 штук
- листя салату
- червоний цибулю
- авокадо-1 шт
- морква-1 шт
- апельсин-1 шт
Спосіб приготування:
- Для заправки: половина апельсинового соку, оливкова олія, зерниста гірчиця, сіль, чорний перець. Всі інгредієнти збити.
- Броколі відварити. Видавити сік з половини апельсина полити сьомгу, посолити і поперчити залишити хвилин на 10.
- Підсмажити на сковороді в невеликій кількості олії.
- Після охолодження, розламати на шматочки.
- Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати півкільцями
- Авокадо почистити, порізати, полити лимонним соком.
- Яйця зварити, розрізати навпіл, помідори також нарізати навпіл.
- У тарілку викласти салатні листя, овочі та рибу.
- Полити заготовленої заправкою.