Салат з кальмарами і грейпфрутом
Інгредієнти:
- 2 тушки кальмарів
- 1 грейпфрут
- 2 авокадо
- 2 томата
- 1 синя цибулина
- кілька гілочок петрушки і кропу
- 2 ст. л. оливкової олії
- ½ Ч. л. сухих італійських трав
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Тушки кальмарів обдавши окропом, потім акуратно знімаємо шкірку, видаляємо прозорі хітинові пластини з бочков тушок. У невеликій каструлі доводимо до кипіння підсолену воду і по черзі опускаємо в неї кальмарів рівно на 10 секунд. Потім остудимо, наріжемо тонкими скибочками.
Грейпфрут очистимо, видалимо стінки, м’якоть наріжемо шматочками, кладемо в салатник. Авокадо очистимо, наріжемо кубиками, викладемо до грейпфрута. Додай підготовлених кальмарів, нарізані шматочками помідори, нашатковану цибулю, порізану зелень і сухі трави, посолити за смаком, заправ оливковою олією. Акуратно перемішаємо наш салат.