Салат зі свіжого гарбуза
Інгредієнти:
- гарбуз— 300 р.,
- яблука — 2 шт.,
- морква — 1 шт.,
- лимон — 1 шт.,
- мед — 1 ст. л.,
- горіхи волоські мелені для посипання — 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Видавлюємо лимонний сік в окрему чашку, а цедру лимона трьом на крупній тертці або дрібно ріжемо ножем. Виходить невелике «вітамінне» блюдце лимонної цедри. Цедра дуже впливає на смак салату, а так само вносить у нього приємний гіркувато-кислий не нав’язливу нотку.
- Далі очищені гарбуз і моркву тремо на крупній тертці, а за ними трьом яблука, бажано зі шкіркою. Яблука після цього можна трохи збризнути лимонним соком, щоб не потемніли.
- Додаємо в лимонний сік мед, добре перемішуємо. Волоські горіхи подрібнюємо на обробній дошці будь-яким способом.
- З’єднуємо разом гарбуз, моркву і яблука, додаємо до них потерту цедру лимона, лимонну заправку, добре все перемішуємо. Розкладаємо салат по тарілках, зверху посипаючи волоськими горіхами.