Салат з гарбуза з яблуками і морквою
Салат з гарбуза, яблука і моркви може стати не тільки простий холодною закускою, а так же повноцінним вечерею для любителів нещільних вечірніх прийомів їжі.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 400 гр.,
- Яблука — 200 гр.,
- Морква — 200 гр.,
- Корінь селери — 1 шт.
- Ядра волоських горіхів кешью — 150 гр.,
- Сік ½ лимона,
- Кориця — ¼ ч. л.,
- Кардамон — ¼ ч. л.,
- Ізюм за бажанням,
- Сіль за бажанням.
Спосіб приготування:
- Гарбуз необхідно вимити і очистити від шкірки і насіння. Потім натерти на дрібній тертці. Скласти в миску.
- Моркву слід позбавити від шкірки, промити і дрібно натерти. Додати в миску.
- З яблук потрібно зняти шкірку. Потім натерти. Покласти в коренеплоди.
- З волоських горіхів видалити тверді прожилки. Подрібнити і додати в блюдо.
- Корінь селери добре помити і нарізати невеликими шматочками. Перекласти в чашку.
- Всі страву заправити лимонним соком. Додати корицю і кардамон за смаком. Добре все перемішати.