Салат з печеним гарбузом
Якщо не подобається смак сирого овоча, можна приготувати простий салат з гарбуза, запеченої в духовці. Склад страви в даному випадку доповнюється кабачками, буряком, цибулею, які розташовуються на деко разом з базовим продуктом. Особливу родзинку додадуть злегка обсмажені кедрові горіхи і свіжа зелень.
Інгредієнти:
- Гарбуз — 300 р.;
- буряк — 200 р.;
- кабачки — 250 г;
- цибуля червоний солодкий — 2 шт.;
- горіхи кедрові — 1 жменя;
- зелень — 0,5 пучка;
- сіль, перець, оливкова олія — за смаком.
Спосіб приготування:
- Гарбузову м’якоть, очищену буряк, кабачки нарізають великими скибочками, укладають на деко.
- По боках викладають очищені, порізані на великі часточки цибулини.
- Збризкують овочеву нарізку маслом, запікають 40 хвилин при 180 градусах.
- Викладають запечені овочі на блюдо, посипають зеленню, горіхами.
- Присмачують салат із запеченою гарбузом маслом, сіллю і перцем.