Салат з креветками та авокадо
Інгредієнти:
- Креветки — 500 г
- Авокадо — 0,5 шт.
- Салат Айсберг — 200 г
- Помідори — 2 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Кріп — 1 пучок
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — 0,5 ч. л.
- Сік лимона — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Креветки почистити, видалити стравохід. Якщо вони великі, їх потрібно нарізати на дрібні шматочки. Маленькі салатні креветки розрізати не потрібно.
- Часник розрізати на великі частини. На сковорідку налити оливкову олію, додати часник. Прогріти часник в олії на невеликому вогні до перших пухирців. Як тільки в олії з’являться перші бульбашки, вогонь зменшити на мінімум, додати морепродукти. Посолити, готувати на маленькому вогні близько 2-3 хвилин, залежно від розміру креветок. Потім їх слід зняти з вогню, дати їм трохи охолонути.
- Авокадо розрізати навпіл. Столовою ложкою выскрести м’якоть фрукта з шкірки. Якщо стигле авокадо, м’якоть дуже легко відокремитися від шкірки. Нарізати половинку авокадо кубиками
- Листя салату нарізати, скласти в миску. Сюди ж додати авокадо, помідори, нарізаний кріп, креветки разом з маслом зі сковорідки. За смаком посолити і додати чорний мелений перець, а також сік половинки лимона. Салат перемішати, охолодити перед подачею.
- Можна ще додатково додати оливкової олії, якщо масла з креветок недостатньо.
- Салат з креветками та авокадо готовий за бажанням його можна подати з рисом.