Салат ніжний з печерицями
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400 гр.
- Яйце куряче — 5 шт.
- Сир твердих сортів — 200 гр.
- Цибуля — 1 шт.
- Печериці — 400 гр.
- Майонез — 150 гр.
- Рослинне масло — 1 ч. л.
- Сіль — 0.3 ч. л
- Перець чорний мелений — 0.5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю дрібно нарізати.
- Печериці нарізати тонкими пластинами.
- Твердий сир натерти на самій дрібній тертці.
- Гриби і цибулю обсмажити до готовності на рослинному маслі. В самому кінці смаження гриби і цибулю, посолити і поперчити.
- Курячі яйця відварити круто і відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти на дрібній тертці, жовтки розім’яти виделкою.
- Куряче філе відварити до готовності і нарізати маленькими кубиками або порвати на волокна.
- Всі підготовлені компоненти викладаємо в глибоку миску в такій послідовності: куряче філе, цибулю з грибами, білки, сир, жовтки. Кожен шар, окрім верху, змащувати майонезом.
Цей салат може стати прекрасним учасником застілля. Знаючи кілька простих секретів, салат можна зробити дуже ніжним і смачним. Наприклад: яйця і твердий сир потрібно натирати саме на самій дрібній тертці, щоб не було великих грубих шматків, а при відварювання м’яса у воду можна додати трохи яблучного оцту і ваше м’ясо буде неймовірно м’яким і соковитим.