Салат з маринованих опеньків з цибулею
Інгредієнти:
- Мариновані гриби — 200 р.
- Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Сіль — 1 щіпка
Спосіб приготування:
- Цибулю порізати півкільцями або ще дрібніше. Цибулю ріжемо дуже тоненько.
- Мариновані гриби промити під проточною холодною водою. З’єднати гриби і цибулю, додати рослинне масло.
- Все добре перемішати. При необхідності можна також додати оцет, сіль, перець.
Салат з свинячих легенів, маринованих грибів і корейської моркви
Інгредієнти:
- варені свинячі легені — 0,4 кг;
- мариновані гриби (будь-які) — 0,25 кг;
- ріпчаста цибуля — 100 г;
- морква по-корейськи — 0,2 кг;
- столовий оцет (9-відсотковий) — 20 мл;
- вода — 40 мл;
- цукор — 5 г;
- рослинна олія — за смаком.
Спосіб приготування:
- Цибуля звільніть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
- Оцет розведіть водою, додайте цукор і трохи солі.
- Опустіть цибулю в приготований маринад, залишити на 10 хвилин.
- Варені свинячі легені поріжте соломкою, покладіть в миску.
- Відіжміть маринований лук. Додайте до субпродуктів.
- Гриби вийміть з банки, при необхідності промийте. Наріжте соломкою. Опеньки можна не подрібнювати. Покладіть до легкого і цибулі.
- Додайте корейську моркву і трохи олії. Перемішайте.