Картопляний салат з маринованими грибами
Інгредієнти:
- картопля — 6-8 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- маринований гриби — 1 банку.
- мариновані огірки — 4-5 шт.
- консервований зелений горошок — 1 банку
- кріп, петрушка, зелена цибуля
- сіль, чорний мелений перець
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
- Картоплю відварити, очистити, нарізати дрібним кубиком.
- Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями або дрібним кубиком, обдати окропом.
- Мариновані огірки дрібно порізати кубиком, гриби можна не різати.
- Додати зелений горошок, дрібно нарізану зелень, поперчити, посолити, заправити рослинним маслом.
Салат «Сільський»
Інгредієнти:
- Мариновані гриби-150 г
- Копчене сало — 100 г
- Цибуля — 1шт.
- Картопля — 2шт.
- Зелену цибулю і свіжої кріп
- Майонез — 60 г
Спосіб приготування:
- Картоплю очистимо і поставимо отвариваться в підсоленій воді до готового стану. А поки наріжемо сало невеликими шматочками і викладемо на сковороду.
- Коли витопиться достатню кількість жиру, викладемо не занадто дрібно нашатковану ріпчасту цибулю.
- Готуємо цибулю разом з салом на помірному вогні до зарум’янювання. Гриби наріжемо.
- Готовий охолоджений картоплю розімніть виделкою. Для нижнього шару знадобиться тільки половина від усього його кількості.
- Гарненько змастимо картопляний шар майонезом, потім розподілимо смажену цибулю з салом. Потім гриби. Знову рясний шар майонезу і друга половина картоплі.
- Завершальним шаром йде мелкорубленная зелень.