Салат «Ніжність»
Інгредієнти:
- Шинка — 300 р.
- Помідори свіжі — 2 шт. середні
- Твердий сир — 150 р.
- Багет або білий батон — 3 шматочки.
- Часник — 1 — 2 зубки.
- Масло рослинне — 1ст. ложка.
- Майонез салатний — 50мл.
Спосіб приготування:
- Скибочки багета або білого батона нарізаємо соломкою товщиною в 5 мм Бажано щоб він був вчорашнім, так як свіжий хліб дуже кришитися, при обсмажуванні поглинає багато олії.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло, обсмажуємо грінки, постійно помішуючи, до золотистого кольору, після чого викладаємо їх на паперову серветку для видалення зайвого жиру. - Сир натираємо на крупній тертці, попередньо змочивши її холодною водою.
- Помідори нарізаємо соломкою. Для цієї страви підійдуть салатні м’ясисті сорти з невеликим вмістом насіння.
- Шинку так само нарізаємо соломкою розміром з помідорну.
- Додаємо обсмажені в грінки товчений часник, ретельно перемішуємо для того, щоб всі шматочки рівномірно ввібрали аромат часнику.
- Всі складові з’єднуємо в широкій ємності, додаємо 2 ложки майонезу, бажано не жирного, так як грінки дуже поживні, вимішуємо.
- Зібрати блюдо, заправляти його соусом необхідно безпосередньо перед подачею, тому що грінки розмокнуть, тоді страва втратить свою колоритність.
- Для прикраси підійдуть гілочки петрушки, маслини без кісточок, можна залишити трохи тертого сиру, присипати їм страву зверху. За бажанням можна твердий сир замінити бринзою або навіть сиром. Смачний, ситний салат готовий!