Люля кебаб з баранини на сковороді
Інгредієнти
- Баранина м’якоть — 0,4 кг;
- Цибуля — 1 шт.;
- Сало — 0,1 кг;
- Зубчик часнику — 2 шт.;
- Кріп свіжий — 1 ст. л.;
- Кінза свіжа — 1 ст. л.;
- Коріандр мелений — 0,3 ч. л.;
- Перець запашний — за смаком;
- Сіль — за смаком;
- Крохмаль — 2 ст. л.;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
М’ясо, сало і цибулю наріжте на шматки, зелень порубаєте, додайте спеції. Приготуйте фарш і потім вимісіть його протягом пари хвилин, щоб він став більш густим і липким. Сформуйте люля-кебаби, тобто котлети циліндричної довгастої форми або у формі веретена, і обваляйте їх в крохмалі.
Смажте на сковороді на рослинному маслі до готовності, періодично перевертаючи. Добре готуються люля потрібно рясно посипати свіжої рубаною зеленню і зробити до них томатний соус. Смачні рецепт люля кебаб на сковороді готовий. Приємного апетиту!