Люля кебаб з курки по-домашньому
Інгредієнти:
- 500-600 г курячого фаршу;
- 1 велика ріпчаста цибулина;
- хороша щіпка свіжомеленого чорного перцю;
- хороша щіпка зіри;
- сіль за смаком.
для подачі:
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 1 ст. ложка оцту;
- 2 ст. ложки раст. масла;
- сіль за смаком;
- перець чорний за смаком;
- пекучий перець за бажанням;
- овочі свіжі;
- коржик;
- дерев’яні шампурики.
Спосіб приготування:
У фарш додати дрібно рубаний ріпчасту цибулю і спеції, перемішати. Нанизуємо фарш на шампурики і формуємо довгасту «котлету», (руки можна змочувати водою), укладаємо готові «кебаби» на решітку- «гриль» і ставимо в попередньо розігріту до 180 С духовку, через 15-20 хвилин (залежно від вашої духовки) перевертаємо і ставимо в режим «гриль» ще хвилин на 15-20. Готові «люля-кебаби» подаємо з салатом зі свіжої цибулі з оцтом, олією і спеціями і коржем!