З хрусткою скоринкою в духовці
Хрустка скоринка на пирозі – мрія будь-якої господині, а простий рецепт шарлотки допоможе втілити її в реальність і порадувати домочадців.
Інгредієнти:
- 3 свіжих і холодних яйця;
- ст. цукрового піску (можна взяти трохи менше);
- ст. пшеничного борошна;
- 3 яблука середнього розміру;
- 5-7 г маргарину (бажано вершкового).
Приготування:
- Яйця і цукровий пісок збиваються в чаші до тих пір, поки не перестануть збільшуватися в об’ємі.
- Не зупиняючи процес збивання, в пишну яєчну масу тонкою цівкою всипається просеянная борошно. Готове тісто по консистенції має нагадувати густу сметану, якщо ж воно вийшло рідким, слід додати порцію борошна.
- Фрукти очищаються і нарізати не дуже тонкою соломкою.
- Духова шафа включається до 200 градусів для розігріву.
- Внутрішня частина форми обмащуються маргарином.
- На дно викладається яблучна соломка, потім фрукти рівномірно заливаються тестом.
- Шарлотка ставиться в духову шафу. Через 10 хвилин газ зменшується до 180 градусів. Загальний час випічки – 50-60 хв.