З додаванням кориці
Чудову шарлотку з яблуками і корицею, приготовлену без використання яєць, можна подавати на стіл навіть у найсуворіший піст. Крім іншого, східна пряність додасть десерту масу ароматних нот.
Інгредієнти:
- ст. пшеничного борошна;
- ст. манки;
- півтора ст. кефіру;
- 4 ст. л. домашньої сметани;
- тонкий ст. цукрового піску;
- половина ст. олії;
- 0,5 кг кисло-солодких яблук;
- 1 ч. л харчової соди (можна замінити 1,5 ч. л розпушувача);
- 2 ст. л. картопляного крохмалю;
- по дрібці дрібної солі і ваніліну;
- 2 ч. л. меленої кориці;
- 1-2 ч. л. цукрової пудри;
- 5-7 г масла вершкового.
Не варто ігнорувати процес просіювання, інакше тісто може не піднятися. Застосовуючи соду, потрібно стежити за терміном і умовами її зберігання. Речовиною, що простояли 5 років у відкритій коробці, можна хіба що мити банки, але ніяк не використовувати продукт для випічки.