Важливо знати!
Навчитися готувати кабачки в духовці швидко і смачно допоможуть наші поради:
- краще всього для запікання брати молоді кабачки, вони володіють ніжною м’якоттю і тонкою шкіркою, яку радять навіть не очищати;
- якщо ж у вас більш зрілі плоди, з них попередньо потрібно видалити більш жорстку шкірку, а також серцевину з насінням;
- грубу шкіру кабачка зрізати не дуже зручно. Тому, будьте обережні з гострим ножем, щоб не порізатися. Можна також нутрощі кабачка з насінням легко видалити простий столовою ложкою;
- у сирих кабачків виділяється багато вологи в процесі запікання. Щоб цього уникнути, порізаний кабачок потрібно посипати сіллю і дати постояти хвилин 15, виділиться сік, його потрібно тільки злити;
- кабачки в будь-якому блюді відмінно замінюються плодами цукіні;
- блюдо з кабачків в духовці стане смачніше й пахучіше, якщо в кінці процесу посипати його натертим сиром із зеленню.
З простого кабачка вмілі господині готують велику кількість смачних і красивих блюд. Наприклад, спробуйте запекти кабачки в духовці, причому і тут можливі різні варіанти: кабачки з фаршем в духовці, кабачки з сиром у духовці, кабачки з помідорами в духовці і т. д. А ще їх можна приправити різними спеціями і заливками: зі сметаною, під майонезом із зеленню і часником, отримавши при цьому чудову запіканку з кабачків в духовці.
Кабачки, запечені в духовці, можуть мати безліч варіантів і видів. Але самим популярним і смачним з них можна з упевненістю назвати фаршировані кабачки в духовці. Обов’язково користуйтеся можливістю, особливо в сезон цього овоча, частіше готуйте кабачки в духовці. Рецепти цієї страви повинна мати в своєму арсеналі кожна господиня.