Човники з кабачків з фаршем і рікоттою
Інгредієнти:
- 2 столові ложки рослинного масла;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 250 р фаршу з яловичини або індички;
- 200 г томатної пасти;
- 4 кабачка;
- 250 г рікотти;
- сіль — за смаком;
- мелений чорний перець — за смаком;
- 100 г моцарели;
- кілька гілочок петрушки.
Спосіб приготування:
У сковороді на середньому вогні розігрійте масло. Викладіть нарізану кубиками цибулю і обсмажуйте 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину. Викладіть в сковороду фарш і обсмажуйте близько 6 хвилин. Додайте томатну пасту і добре перемішайте.
Розріжте основний інгредієнт уздовж навпіл і вийміть з них м’якоть, формуючи човники. У кожну човник викладіть рікотту і приправте сіллю і перцем. Зверху викладіть м’ясну начинку і посипте тертою моцарелою.
Випікайте човники при температурі 180 °с протягом 25-30 хвилин. Перед подачею посипте їх рубаною петрушкою.