Фаршировані кабачки в духовці
Інгредієнти:
- 4 середніх кабачка,
- 300 г відвареного курячого філе,
- 150 г печериць,
- 1 середня цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 150 г консервованої кукурудзи,
- 150 г сиру,
- зелень,
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200 градусів. Кабачки розрізати навпіл в довжину. Використовуючи ложку, витягти м’якоть з кабачків, щоб товщина стінок становила близько 6 мм. Змастити кабачки рослинним маслом за допомогою кулінарної кисті і випікати до м’якості, приблизно 20-25 хвилин.
Тим часом обсмажити дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник в сковороді до золотистого кольору. Додати дрібно нарізані шампіньйони і готувати ще 5 хвилин. Перемішати з подрібненим курячим м’ясом.
Заповнити кабачки курячої сумішшю і викласти зверху кукурудзу. Посипати рубаною зеленню, тертим сиром і запікати в духовці від 5 до 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавати блюдо теплим.