Кабачки в духовці зі сметаною
Інгредієнти:
- цукіні свіжий — 1 шт.;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- борошно пшеничне — 1 ст. л. (з гіркою);
- сметана — 1-2 ст. л.;
- часник — 1 зубчик;
- кріп — 1-2 гілочки.
Спосіб приготування:
Цукіні вимити під холодною проточною водою, обсушити, відрізати хвостик. Краще взяти молодий цукіні з маленькими насінням, в цьому випадку шкірку можна не знімати. Нарізати великими кубиками. Можна нарізати півкільцями і, але тоді запікатися буде трохи довше.
Для зручності помістити нарізаний овоч в поліетиленовий пакет, всипати сіль і чорний мелений перець за смаком. Додати борошно. Пакет закрити і кілька разів добре струсити, щоб вміст добре перемішалося і всі кубики рівномірно вкрилися борошном і спеціями.
Форму для випічки або деко застелити пергаментним папером. Викласти шматочки кабачків в один шар і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин. За цей час кубики повинні трохи зазолотиться і приготуватися, але при цьому не втратити свою форму.
У сметану додати дрібно нарізаний кріп, пропущений через прес часник, добре перемішати. Дати трохи охолонути і теплими змішати зі сметанною масою.