Кабачки в духовці з помідорами
Кабачки з помідорами під сметанним соусом з картоплею в духовці — просте, швидке, не калорійне, легка в приготуванні і поїданні блюдо.
Інгредієнти:
- Кабачок — 1-2 шт.;
- Помідори свіжі — 3-5 шт.;
- Сметана — 200 г;
- Цибулю зелений — 2-3 шт.;
- Сир — 150 г;
- Часник — 2 зубчики;
- Сіль, перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Кабачок і помідори наріжте кружечками. Чергуючи, викладіть у форму. Змішайте сметану, сіль, перець, нарізану цибулю. Перемішайте. Отриману суміш викладіть поверх овочів і накрийте натертим на дрібній тертці сиром.
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Кабачки з помідорами під сметанним соусом з сиром готові. Остудіть і подавайте. Приємного апетиту!
Запечені кабачки з фаршем
Інгредієнти:
- 500 г будь-якого фаршу з м’яса або птиці;
- 4 середніх кабачка приблизно за 300 м;
- 2 середніх помідора;
- 1 велика цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 50 г тертого твердого сиру;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- 0,5 ч. л. свіжомеленої зіри;
- сіль, мелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200 °C. Розріжте кабачки уздовж навпіл. За допомогою гострої ложки вийміть м’якоть, щоб залишилися стінки товщиною приблизно 1 див М’якоть дрібно порубаєте. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Помідори наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте в сковороді олію, покладіть цибулю і обсмажуйте 5 хв. Збільште вогонь до максимального, покладіть до цибулі фарш, посипте зірою і готуйте, розбиваючи грудки, поки весь фарш не змінить колір, приблизно 7 хв.
Додайте у фарш м’якоть кабачків, помідори і часник, тушкуйте на середньому вогні 10 хв. Випаруйте всю рідину, посоліть начинку і поперчіть.
Нафаршируйте кабачки начинкою, посипте тертим сиром. Укладіть на застелений пергаментом деко і запікайте до м’якості кабачків і рум’яної скоринки з сиру, приблизно 20 хв. Подавайте гарячими.