Суп з копченої яловичини з картоплею
Інгредієнти
- 2 л яловичого бульйону,
- 300 г копченої яловичини,
- 5 бульб картоплі,
- 1 столова ложка сушеної моркви,
- 1 цибулина,
- 100 мл томатного соусу,
- 1 стручок маринованого солодкого перцю,
- 20 мл рослинного масла,
- лавровий лист, перець, сіль.
Спосіб приготування
Картопля вимити, очистити, нарізати кубиками. Яловичину нарізати соломкою, болгарський перець невеликими шматочками. Цибуля очистити, вимити, дрібно нарізати, викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом, додати моркву, яловичину, болгарський перець, обсмажити, влити томатний соус, протушкувати 3-5 хвилин.
Бульйон довести до кипіння, додати картоплю, варити 10 хвилин, покласти тушковані овочі і м’ясо, лавровий лист, посолити, поперчити, варити до готовності.
Суп з копченої яловичини з картоплею і маринованою цибулею
Інгредієнти
- 2 л яловичого бульйону,
- 200 г копченої яловичини,
- 3 бульби картоплі,
- 1 морква,
- 100 г. маринованого кільцями цибулі,
- лавровий лист, перець, сіль.
Спосіб приготування
Картоплю і моркву вимити, очистити, нарізати соломкою. Яловичину нарізати соломкою. Бульйон довести до кипіння, додати картоплю і моркву, варити 10 хвилин, покласти цибулю, яловичину, лавровий лист, посолити, поперчити, варити до готовності.