Класичний картопляний суп з яловичиною

Інгредієнти

• по 1 кореню петрушки і селери
• 1 велика цибулина
• рослинна олія
• 700 г картоплі
• 1 лавровий лист
• 1,5 л м’ясного бульйону
• 500 г вареної м’якоті яловичини
• жменя листя петрушки і кропу
• сіль, мелений чорний перець

Покроковий рецепт приготування

1. Коріння і цибулю наріжте соломкою. У розігрітому маслі спочатку обсмажте коріння, 2 хв. Додайте цибулю і смажте ще 3-4 хв.
2. Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками. Разом з корінням, цибулею і лавровим листом, додайте в киплячий підсолений бульйон. Поперчіть. Варіть 20-25 хв.
3. М’ясо наріжте шматочками і обсмажте з невеликою кількістю рослинної олії на сильному вогні, 2 хв. Додайте до картоплі до 2-3 хв. до кінця приготування. Видаліть лавровий лист і подавайте гарячим з дрібно нарізаним кропом і петрушкою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10