Свинячі реберця з цибулею і часником
Інгредієнти:
- 1 кг свинячих ребер
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 150 г сметани
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 4-5 зубчиків часнику
- Перець
- сіль
Приготування
Реберця розділіть на порції по 3 штуки, посоліть, поперчіть. Приготуйте маринад з сметани, томатної пасти, подрібненої цибулі, товченого часнику. Замаринуйте ребра на 4-5 годин. Перекладіть у форму для запікання, полити маринадом. Запікайте в духовці при 200 °C близько 50 хвилин.
Реберця свинячі «Апетитні» на грилі
Інгредієнти:
- 450 г свинячих реберець,
- 1 зубчик часнику,
- 2 ст. л. кетчупу,
- 1 ч. л. гірчиці,
- 1 ст. л. соєвого соусу,
- 200 мл свинячого бульйону,
- спеції за смаком.
Приготування
З’єднати товчений часник, кетчуп, гірчицю, соєвий соус і бульйон, тушкувати 5 хв, додати спеції, потім збити міксером. Ребра посипати спеціями, загорнути у фольгу і покласти в холодильник на 10-12 год. Потім покласти їх в спеціальні стійки для гриля і смажити, періодично перевертаючи і поливаючи соусом.