Свинячі реберця в медовому соусі
Вам буде потрібно:
- 1 кілограм ребер;
- 2,5 ст. л. меду;
- 7 ст. л. соєвого соусу;
- лавровий лист;
- оливкова олія;
- сіль, чорний і червоний перець.
Свинячі ребра в медовому соусі виходять смачними і соковитими, володіють ніжним солодкуватим смаком і рум’яною скоринкою. Блюдо підійде як для сімейного вечері, так і для урочистого обіду.
Приготування:
Розділіть ребра на порційні шматочки, надішліть їх варитися в підсоленій воді приблизно на 20 хвилин. В цей час займіться приготуванням соусу. З’єднайте мед, соєвий соус і перець, вилийте суміш на розігріту сковороду, помішуючи, дочекайтеся, поки вона не загусне. На протертий оливковою олією деко викладіть відварені реберця, змастіть їх соусом. Відправте в духовку на 15 хвилин, за цей час страва має зарум’янитися.
Борщ із копченими реберцями
Інгредієнти:
- Копчені реберця — 250 Грам
- Картопля — 500 Грам
- Морква — 1-2 Штук
- Цибулина — 1-2 Штук
- Капуста — 200 Грам
- Томатна паста — 2 Ст. ложки
- Рослинне масло — 2-3 Ст. ложок
- Сіль — 1 Щіпка
- Перець — 1 Щіпка
- Свіжа зелень — 1 Щіпка
- Лавровий лист — 1-2 Штук
Приготування
Основна частина інгредієнтів швидше за все знайдеться в кожному холодильнику. Так що якщо під рукою виявилися ребра, то обов’язково потрібно знати, як зробити борщ із копченими реберцями. Очистити цибулю, нарізати її середніми кубиками. Морква вимити, очистити, також нарізати невеликими шматочками (при бажанні можна натерти на тертці).
Реберця потрібно нарізати невеликими порційними шматочками. На сковороду налити трохи рослинного масла і відправити туди ребра. Обсмажити пару хвилин. Потім додати цибулю, моркву. Смажити на середньому вогні до м’якості (приблизно 5-6 хвилин), постійно помішуючи.
Очистити картоплю, нарізати невеликими кубиками або брусочками. Поки готується зажарка також можна нашаткувати капусту. Борщ із копченими реберцями в домашніх умовах можна зробити як зі свіжою, так і з кислою капустою.
У каструлі довести до кипіння воду або бульйон. Викласти туди картоплю, а через 5-7 хвилин засмажку з ребрами. Коли знову закипить, додати томатну пасту для кольору. Посолити за смаком, додати щіпку перцю, лавровий лист.
Коли картопля стане м’яким, прибрати каструлю з вогню, залишити під кришкою ще на 30 хвилин. Дрібно нарізати свіжу зелень. Додати в каструлю перед подачею на стіл. Ось і весь простий рецепт щей з копченими реберцями.