Готуємо заварним способом
Заварне тісто також готується досить швидко. Можна випікати вироби практично відразу після того, як тісто збільшиться в розмірі.
Нам знадобиться:
- пшеничне борошно – 2 ст.;
- вода кімнатної температури – 0,5 ст.;
- окріп – 0,5 ст.;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.
Процес приготування:
- Розігрійте воду, але не робіть їх занадто гарячою. Розмішайте з дріжджами і цукром. Дочекайтеся появи на поверхні піни.
- Борошно, сіль і рослинне масло покладіть в посуд для тіста і приступите до розмішування. Вийде дуже густа суміш.
- Закип’ятіть воду і обережно заливайте її в тісто. Можна знову починати заважати. Спочатку це роблять за допомогою ложки, потім, коли вода охолоне, можна місити руками.
- Як тільки тісто стане еластичним і однорідним, залиште підніматися.
- Заварне тісто такого типу можна випікати навіть відразу після приготування, або дати йому постояти близько тридцяти хвилин.
Воно відмінно підійде для приготування пиріжків, так як досить еластично, щоб можна було тонко його розкачати і додати більше начинки. Якщо випікання відбувається в духовці, змастіть поверхню виробів жовтком або соняшниковою олією.