Самий швидкий рецепт
Багато господинь задаються питанням – як зробити швидке тісто для випікання, щоб воно при цьому залишалося досить легким і пишним. Відповідаємо – це дуже просто. Зробіть тісто за нашим рецептом, і ви здивуєтеся, якими м’якими і розсипчастими можуть бути пиріжки. Для того, щоб тісто не покрилося сухий скоринкою, його перед випіканням можна намазати міцним чаєм, жовтком курячого яйця або маслом.
Компоненти:
- вода або нежирне молоко – 1,5 склянки;
- пшеничне борошно – 4 ст.;
- сухі дріжджі – 1 пакетик;
- цукор-пісок – 2 ст. л.;
- сіль – 0,5 ст. л.;
- олія соняшникова – 0,5 ст.
Приготування:
- Підготуйте борошняну суміш: ложку борошна змішайте з дріжджами і цукром, залийте половиною склянки рідини, попередньо підігрітою. Нехай отримана заготовка для тіста постоїть 15 хвилин. Вона повинна буде піднятися і придбати пористу структуру.
- Влийте олію і повільно вводите борошно, паралельно вимішуючи. Як тільки тісто почне відлипати від рук, можна перестати сипати борошно – воно досягло потрібної консистенції.
- Перекладіть тісто з посуду на стільницю або спеціальну дошку, злегка присипте борошном і місіть ще якийсь час.
- Тісто готове, можна пекти!
Для того, щоб пиріжки вийшли більш пишними, дайте їм постояти після того, як вони будуть сформовані в теплому місці приблизно 10 хвилин. За цей час встигає розігрітися духовка.