З бісквітних коржів
Значно прискорить процес приготування торта з ягодами використання вже готових бісквітних коржів.
Інгредієнти:
- бісквітні коржі – 3 шт.;
- сметана жирністю 25% – 450 г;
- сир жирністю 19% – 450 г;
- цукор – 300 г;
- ванілін – 0,5 г;
- желатин – 20 г;
- вода – 200 мл;
- полуничний сік – 250 мл;
- полуниця – 500 г;
- вершки жирністю 33% – 500 г;
- цукрова пудра – 200 р.
Покрокова інструкція:
- Приготувати крем зі сметани, сиру, ваніліну і 1 склянки цукру.
- Збити вершки з цукровою пудрою.
- Приготувати желе на основі соку, що залишився цукру і желатину.
- Половину полуниці перерізати навпіл.
- Зібрати торт у такому порядку: корж, крем, полуниця.
- Збитими вершками покрити бічну поверхню і зробити бортик по краю верхньої частини, використовуючи кондитерський мішок з насадкою «зірочка».
- Верхівку торта прикрасити цілими ягодами полуниці.
- Залити ягоди охолодженим желе.
- Поставити торт на холод до застигання.
Завдяки ароматної суниці торт виходить соковитим і ніжним. Але можна додатково просочити коржі сиропом.