Весільний торт з ягодами
Кульмінацією весільного банкету є весільний торт. З його розрізанням і подачею пов’язано безліч обрядів. Тому головне весільне частування має бути не лише смачним. Воно має виглядати дуже красиво і урочисто.
Дуже часто на весілля готують багатоярусний торт. Виглядає такий десерт дуже ефектно. Крім того, гостей на весільному банкеті може бути дуже багато, тому торт повинен бути великим. Кількість ярусів весільного торта безпосередньо залежить від ваги частування. Для розрахунку кількості ярусів загальна вага вироби ділять на 2. Дуже великі багатоярусні торти вагою понад 7 кг розташовують на спеціальних багатоярусних підставках.
Кращою основою для весільного торта є бісквіт, а в якості начинки рекомендується використовувати вершки, суфле, йогурт з додаванням ягід і фруктів. Дуже важливо, щоб головний десерт весільного столу був ніжним і легким на смак. Хорошим вибором буде ягідний торт, поєднує в собі приємний смак, літній аромат в будь-який час року і чудовий, модний декор.
Ягідні композиції декорування органічно виглядають як на традиційному для весілля білому торті, так і на торті в стилі «омбре», коли колір покриття поступово переходить від темного тону до світлого відтінку, а також на торті без покриття.
Останнім часом все частіше у весільні ягідні композиції додають живі квіти. Ефект приголомшливий. Торт виглядає шикарно.