Лазанья дожів
Інгредієнти:
- 400 г тесту для пасти
- 200 г моцарели для піци
- 200 г вареної шинки прошутто
- 150 г соусу тісто з базиліка
- 1 л соусу бешамель
- 80 г тертого пармезану
- 40 г вершкового масла сіль
Спосіб приготування:
- Приготувати домашнє класичне тісто для пасти, розкачати його в пласти товщиною 1 мм за розміром дека і відварити в підсоленій воді; як тільки паста спливуть, вийняти з каструлі і помістити у воду з льодом. Остигле тісто просушити паперовим рушником.
- Приготувати соус бешамель і соус песто.
- Змастити деко вершковим маслом, викласти на нього трохи соусу бешамель і трохи песто, викласти перший шар пасти.
- Далі викладати пласти пасти, чергуючи їх з начинкою в такій послідовності: бешамель, нарізана кубиками моцарелла, нарізаний на невеликі смужки шинка, песто, шар пасти. Має вийти 5 шарів тіста.
- Останній шар посипати тертим пармезаном. Запікати в розігрітій до 180 °C духовці до готовності.