Млинці по-німецьки зі сливовим соусом
Інгредієнти:
- Борошно — 60 г
- Яйце — 2 шт.
- Молоко — 125 мл
- Сливи — 350 г
- Цукор — 5 ст. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Цукрова пудра — 1-2 ч. л.
- Масло вершкове для смаження
- М’ята для прикраси
Приготування
Просіяти борошно, всипати 1 ст. л. цукру, вбити яйця і влити молоко. Перемішати до однорідного тіста без грудочок. Накрити миску рушником і прибрати на 30 хвилин у холодильник. Після цього на вершковому маслі підсмажити 6 тонких млинчиків.
Для сливового соусу сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. Скласти сливи в каструльку, засипати 4 ст. л. цукру і довести до кипіння. Варити на невеликому вогні 10 хвилин. Зняти з вогню, приправити корицею. Млинці скласти вчетверо і посипати цукровою пудрою з корицею. Подати з теплим соусом, прикрасивши м’ятою.