Млинці здобні гречані

Інгредієнти

• 2 склянки гречаного борошна
• 2 склянки пшеничного борошна
• 4 склянки молока
• 3 яйця
• 100 мл вершків
• 1 ст. ложка цукру
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 20-25 г дріжджів
• сіль
• 1 ч. ложка рослинної олії

Приготування

1. У посуд всипати гречану муку, влити 2 склянки теплого молока, попередньо розвівши в ньому дріжджі. Все добре розмішати і поставити в тепле місце.
2. Після того як тісто підніметься, розмішати ложкою, влити решту молока, всипати пшеничне борошно і добре перемішати.
3. Тісто знову поставити в тепле місце.
4. Коли воно підійде, додати яєчні жовтки, розтерті з 2 ст. ложками розтопленого вершкового масла, цукром і сіллю.
5. Все добре перемішати.
6. Збити вершки, додати до нього яєчні білки і ще раз збити. Розмішати з тестом і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.
7. Випікати на сковорідці, змащеній олією.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10