Арабські Млинці
Інгредієнти
- 1 склянка борошна самоподнимающейся
- 2 ст. л. кукурудзяного борошна
- 1 готовий пакетик ванільного цукру
- Чверть склянки молока
- щіпка солі
- вершкове або топлене масло для смаження
Приготування
У мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, сіль, ванільний цукор. Тонкою цівкою, помішуючи віночком, щоб не було грудочок, вливати молоко. Тим часом нагріти сковороду з товстим дном (вона повинна бути гарячою, але не розпеченій, так як млинці можуть пересохнути і тоді їх складно буде згортати).
Викладати по 1 столовій ложці тесту на сковороду тісто на сковороді саме придбає форму млинця. Як тільки лопнуть всі бульбашки і тісто з гладенької стає матовим (примітка: млинці потрібно смажити тільки з одного боку), швидко викласти млинець на обробну дошку і, з одного боку, двома пальцями з’єднати кінці на кілька секунд. Таким же чином спекти інші млинці.
Ідеальною начинкою буде солодка сиркова маса з додаванням ванілі.