Омлет в духовці з зеленню
Інгредієнти:
- перець болгарський ¼ шт.;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- помідор ½ шт.;
- яйця курячі 5 шт.;
- молоко 100 мл;
- сир 100 г;
- зелень (кріп, петрушка, пір’я цибулі);
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
Дрібно нарізати болгарський перець, помідор, цибуля. На сковорідку налити олію. Розігріти сковорідку. Висипати нарізані овочі і обсмажити. Посолити і поперчити. Поки смажаться овочі розігріти духовку до 180 С. Натерти сир на крупній тертці. Зелень і пір’я цибулі промити і добре просушити.
У форму для запікання викласти обсмажені овочі. Зверху рівним шаром викласти сир. Добре збити яйця з молоком і сіллю. Додати нарізані зелень і пір’я цибулі, залишивши трохи для подачі. Змішати яєчну суміш з зеленню. Вилити яєчну суміш у форму поверх обсмажених овочів та сиру. Відправити в духовку на 25 хвилин.