Дієтичний омлет в духовці
Інгредієнти:
- Яйце — 8-9 штук;
- Молоко — 100-150 мілілітрів;
- Сіль — 1 щіпка;
- Перець — 1 щіпка;
- Вершкове масло — 1 ст. ложка.
Спосіб приготування:
Вбити яйця в глибоку мисочку. Налити молоко. Це класичний рецепт дієтичного омлету в духовці, з використанням нежирного молока, однак при бажанні можна додати знежирений кефір або звичайну воду.
Посолити за смаком і додати щіпку перцю або улюблені спеції. Основний секрет пишноти цього омлету в тому, що яйця з молоком не можна збивати. Досить акуратно перемішати віночком або вилкою, щоб розбити жовтки. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Бортики потрібно промазати до верху, так як омлет буде добре підніматися.
При бажанні можна використовувати рослинне масло, яке розподілити по формі з допомогою пензлика. Якщо вдома є силіконова форма необхідного розміру, то можна обійтися і без масла. Вилити яєчно-молочної суміш у форму. При бажанні можна присипати зверху рубаною свіжої зеленню.
Відправити в розігріту духовку на 25-30 хвилин, залежно від температури і кількості яєць. Можна доповнити також овочами за смаком або відвареним м’ясом. Коли омлет готовий, його потрібно акуратно розрізати на порційні шматочки і подавати до столу. Доповнити його можна улюбленим соусом або свіжими овочами в якості гарніру.