Пишний омлет з помідорами
Інгредієнти:
- яйця — 5 шт;
- молоко — 1 стакан;
- цибуля — 1 шт;
- помідор — 1 шт;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
Ріжемо цибулю смужками. Я завжди ріжу тонкими чверть-кільцями. Розігріваємо сковорідку з олією і пасеруємо в ній цибулю 2-3 хвилини. Додамо щіпку солі, цибулю стане м’яким і прозорим.
Поки наріжемо кубиками помідор. У миску вбиваємо яйця. Солимо і перчимо. Якщо будуть їсти діти, не перчимо. Просто перемішати яйця віночком або вилкою. Збивати не потрібно.
Увіллємо молоко і знову просто перемішаємо. Форму для запікання, ставимо в деко з високими бортиками. На дно форми кладемо цибулю. Потім викладаємо порізаний помідор. Я кладу руками, щоб не забирати з дошки зайвий сік. Присолим шар помідорів.
Акуратно заливаємо яєчної сумішшю. У простір між формами наливаємо гарячої води з чайника так, щоб вона доходила до середини форми з омлетом. Відправляємо цю конструкцію в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 20. Він повинен «застигнути». Коли приготується, дістаємо з духовки форму виймаємо з води і даємо трохи охолонути.