Сютлач — рисовий пудинг

Рисовий пудинг можна знайти в культурах багатьох країн світу. Рецепти його приготування можуть бути різними навіть у межах однієї країни. Цей десерт можна варити або запікати. Різні види пудингу виходять з-за відмінностей в методі приготування, а також використання різних інгредієнтів. Найчастіше зустрічається наступний рецепт.

Інгредієнти

• рис круглий 5 ст. л.
• вода 0,5 л
• молоко або суміш молока і нежирних вершків) 0,5 л
• цукор 0,5 склянки
• ванільний цукор 10 г
• крохмаль (будь-який) 1 ст. л.
• кориця або горіхи для прикраси страви

Загальна інформація:

• Час приготування: 45 хвилин
• Порції: 2 порції

Приготування

1. Рис добре промити. Залити холодною водою, довести до кипіння. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин.
2. Додати молоко, довести до кипіння і готувати ще 5 хвилин.
3. Додати цукор і ванільний цукор. Довести до кипіння. Проварити 2-3 хвилини.
4. Крохмаль розвести в невеликій кількості молока (або води). Акуратно, постійно помішуючи, влити в молочно-рисову суміш. Готувати на мінімальному вогні ще 2-3 хвилини.
5. Готовий сютлач розлити по креманкам і добре остудити.
6. Перед подачею посипати корицею або подрібненими горіхами.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11