Цветаевский пиріг з яблуками в духовці

Приготувати такий цветаевский пиріг з яблуками дуже просто. Рецептура практично не відрізняється від традиційної, за винятком пари нюансів — додавання ваніліну і інші пропорції продуктів.

Інгредієнти:

• 500 г яблук,
• 150 г вершкового масла,
• 300 г сметани,
• 330 г борошна,
• 1,5 ч. л. розпушувача,
• 200 г цукру,
• 1 яйце,
• 1 ч. л. ванільного цукру.

Приготування:

1. Вершкове масло потрібно трохи розтопити і злегка остудити.
2. Борошно (300 г) просіяти і змішати з розпушувачем.
3. Потім у великій посуді змішати 100 г сметани і вершкове масло.
4. Поступово ввести борошняну суміш і замісити не туге тісто.
5. Викласти тестом дно і стінки форми для випікання.
6. Яблука помити, вирізати серцевину з насінням.
7. М’якоть нарізати тонкими часточками і рівномірно розподілити по всій поверхні тіста.
8. Для заливки змішати 200 г сметани, звичайний і ванільний цукор, додати збовтане віночком яйце.
9. Поступово всипати 30 г борошна і перемішати до однорідності.
10. Залити рівномірно яблука у формі сметанною заливкою.
11. Випікати пиріг в нагрітій до 180 °C духовці близько 50 хвилин.
12. Подавати в гарячому або холодному вигляді.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10