Пиріг з вишнею та яблуками по-цветаєвськи на кефірі

Традиційний рецепт Цветаевского пирога можна також урізноманітнити додаванням до яблук вишень, які в поєднанні зі сметаною зроблять десерт більш насиченим і ароматним. А додавання кефіру зробить більш ніжним тісто.

Інгредієнти:

Для борошна:

• 350 г борошна,
• 6 ст. л. жирного кефіру,
• 100 г цукру,
• 150 г вершкового масла,
• 1 ч. л. розпушувача.

Для крему:

• 1 ст. сметани,
• 1 яйце,
• 2 яблука
• 1 ст. цукру,
• 2 ст. л. борошна,
• 200 г вишень без кісточок.

Приготування:

1. У глибоку миску або прямо на стіл висипати просіяне борошно.
2. Додати розпушувач, розтоплене масло, сметану і цукор.
3. Вимісити м’яке тісто і помістити в прохолодне місце на 20 хвилин.
4. Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною приблизно 0,5 див.
5. Корж викласти на форму і проткнути виделкою дно в декількох місцях.
6. Вишні змішати з подрібненими і очищеними яблуками.
7. Викласти фруктово-ягідну начинку на корж.
8. Приготувати заливку, змішавши всі інгредієнти і залити начинку.
9. Розігріти духовку до 200 градусів і відправити в неї десерт на 50 хвилин.
10. Готової випічки дати охолонути і можна подавати до столу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10