Рецепт Цветаевского пирога з горіхами

Покроковий рецепт приготування Цветаевского пирога з яблуками і горіхами. Внесемо трохи смачних змін в класику приготування цієї випічки.

Інгредієнти:

Тісто:

• 160 г борошна,
• 1 ч. л. розпушувача,
• 100 вершкового масла,
• 2 ст. л. сметани.

Начинка:

• 1 яйце,
• 200 г цукру,
• 200 мл сметани
• 2 ст. л. сметани,
• 100 г волоських горіхів,
• 3 яблука.

Приготування:

1. Волоські горіхи подрібнити.
2. На повільному вогні розтопити в каструлі вершкове масло.
3. Борошно просіяти через сито гіркою, додати розпушувач, потім розтоплене масло і сметану.
4. Перемішати так, щоб вийшло еластичне тісто.
5. Застелити круглу форму пергаментом, викласти на нього тісто.
6. Розрівняти тісто руками так, щоб вийшла «кошик» з бортиками.
7. Яблука очистити від шкірки і тонко нарізати.
8. Заповнити шматочками яблук «кошик».
9. Зверху посипати подрібненими горіхами.
10. Приготувати крем: збити яйце з цукром, додати дві ложки борошна і сметану.
11. Залити яблука кремом і відправити форму в розігріту до 180 °C духовку на 45 хвилин.
12. Коли пиріг спечеться, дати йому охолонути, не виймаючи з форми.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10