Пиріг по-цветаєвськи на оцті
Такий десерт можна приготувати швидко і просто за 1 годину, але його смак залишиться все таким же чудовим.
Інгредієнти:
- 1 кг яблук,
- 2 ст. борошна,
- 2 ст. сметани,
- 1 ч. л. оцту,
- 150 г вершкового масла,
- 1 ст. цукру,
- 0,5 ч. л. соди,
- 1 яйце.
Приготування:
- Заморожене вершкове масло кімнатної температури натерти на тертці і змішати з 1,5 склянками борошна.
- Потім влити в тісто півсклянки сметани і як слід перемішати
- В кінці додати соду гашену оцтом, перемішати і трохи помісити тісто руками. Воно повинно вийти м’яке і не прилипати до рук.
- Яблука очистити від шкірки, видаліть серцевину і з допомогою картоплечистки нарізати на тонкі пластиночки, схожі на пелюстки.
- Розкачати тісто і додати йому форму тієї посудини, в якій ви будете випікати пиріг.
- Укласти на дно форми тісто, зверху розкласти яблучні пелюстки.
- В окремому посуді змішати 1 склянку сметани, яйце, цукор і 2 столові ложки борошна і злегка збити.
- Крем по консистенції має вийти досить рідким.
- Залити форму з тестом і яблуками кремом.
- Розігріти духовку до 200 градусів, помістити туди форму і випікати 50 хвилин.
Рада! При подачі Десерт можна присипати корицею і прикрасити ягодами малини.