Як зробити яєчню — бовтанку
Інгредієнти
- Яйця — 4 Штуки
- Рослинне масло — 2 Чайні ложки
- Сіль, перець — За смаком
- Вода — 100 Мілілітрів
Спосіб приготування
У сковороді розігріваємо рослинне масло (у мене оливкова) на швидкому вогні. Поки масло нагрівається, в миску розбиваємо яйця. Збиваємо яйця віночком до однорідної консистенції.
Тепер самий важливий момент: додаємо в збиті яйця 100 мл кип’яченої води кімнатної температури. І збиваємо ще раз до однорідності. Підкреслюю, правильно додавати воду, а не молоко! З молоком теж смачно вийде, але це вже буде омлет, а не яєчня-брехуха. Виливаємо яєчну масу на розігріту сковороду.
Коли яйця трохи «схопляться», починаємо їх перемішувати дерев’яною лопаткою. Смажимо яєчню на середньо-швидкому вогні, постійно перемішуючи лопаткою. Смажимо до тих пір, поки яєчня не знайде бажану вами консистенцію (хтось любить більш рідку бовтанку, хтось- добре засмажену).
Ось і все — ідеальна яєчня-брехуха готова. Можна подавати з розрахунку 2 яйця на 1 порцію. Солимо і перчимо вже безпосередньо на тарілці.
