Зелена шакшука

Інгредієнти

• Яйце куряче — 3 шт.
• Шпинат — 150 г
• Кінза — 10 г
• Петрушка — 10 г
• Цибуля зелена — 3 шт.
• Селера — 1-2 стебла
• Перець пекучий — за смаком
• Сіль морська — за смаком
• Перець ч. м. — за смаком
• Олія оливкова — 2 ст. л.
• Кумин — щіпка
• Коріандр мелений — щіпка

Спосіб приготування

1. Розігрійте в сковороді оливкову олію, злегка обсмажте в ньому нарізану селеру, додайте нарізаний зелений лук, готуйте ще хвилину.
2. Крупно наріжте шпинат, додайте разом з кінзою і петрушкою в сковороду, готуйте пару хвилин, поки шпинат не стане м’яким.
3. Зробіть три заглиблення, вбийте яйця, намагайтеся білок максимально втопити в зелені. Додайте приправи, посоліть за смаком, посипте пекучим перцем.
4. Як тільки білок схопиться, зелену шакшуку можна подавати — жовток ж буде служити соусом, який зробить зелень неймовірно смачною.
5. Подавайте в тій же сковороді.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10