Яйця По — Неаполітанськи
Інгредієнти
- Помідор великий — 1 шт.
- Моцарелла — 100 г
- Чебрець — пару гілочок
- Пармезан — 2 ст. л.
- Каперси — 10 г
- Яйце куряче — 2-4 шт.
- Олія оливкова — 2 ч. л.
- Сіль морська — за смаком
- Перець ч. м. — за смаком
Спосіб приготування
- Розріжте помідори навпіл, видаліть насіння, зайва вода в цій страві не потрібна.
- Посоліть помідори, поперчіть за смаком, посипати листочками чебрецю, збризніть оливковим маслом.
- Зверху на помідори викладіть за великим ломтю моцарелли.
- Злегка присипте моцарелу пармезаном, розтираючи його між пальцями.
- Розбийте по одному яйцю в форму для запікання, а якщо дозволяє, то вбийте ще по одному яйцю. Поставте форму в розігріту духовку і запікайте при 200 градусах 10-15 хвилин. Дивіться по своїй духовці, жовток повинен залишитися рідким.
- Посипаємо яйця свіжим чебрецем, пармезаном і або нарізаними каперсами, або кладемо плоди каперсів по 1-2 штуки в кожну порцію.
- Подаємо готові яйця по-неаполітанськи відразу ж після приготування з грінками або найсвіжішим хлібцем.
