Запіканка зі свининою і сиром
Інгредієнти:
- 350 р рису
- 350 г свинини
- 100 г сиру
- 350 г ріпчастої цибулі
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця, сіль, перець за смаком
- рослинна олія для пасерування і запікання
Приготування:
Свинину відварити до повної готовності протягом години. За десять хвилин до кінця варіння посоліть. Рис також відварити до готовності. Очищений цибулю наріжте на чверть кільця і спасеруйте. Наріжте дрібно свинину і з’єднайте з цибулею.
Духовку розігрійте до 200 градусів. Глибоку форму для запікання змастіть рослинною олією. Збийте сирі яйця до однорідності. Сир натріть на крупній тертці. Викладіть половину рису, залийте половиною яєчної суміші, зверху розподіліть свинину з цибулею, потім залишився рис. Запіканку посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку.
Через 20 хвилин полийте зверху розтопленим вершковим маслом і запікайте ще 10 хвилин до хрусткої скоринки. Щоб запіканка не розвалювалася, дочекайтеся, поки вона охолоне.