Ледачі біляші
Коли немає часу на те, щоб возитися з тестом, можна приготувати ліниві біляші.
Інгредієнти:
- Кефір — 1 склянка
- Яйця курячі — 2 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Борошно — 200 г
Для начинки:
- Фарш — 300 г
- Цибуля ріпчаста середній — 1 шт.
- Рослинна олія
Спосіб приготування:
- Спочатку приготувати фарш: цибулю очистити і нарізати кубиками дрібно. Обсмажити на розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору. Змішати цибулю з фаршем, сіллю і перцем і обсмажити.
- Приготувати тісто: змішати кефір, сіль, цукор і соду. Збити яйця і додати до кефіру. Перемішати. Всипати по трохи просіяне борошно, помішуючи ложкою, щоб не було грудочок.
- На сковороду влити рослинне масло і розігріти його.
- Столовою ложкою виливати на сковороду оладки.
- На кожен оладок викласти по 1 ч. л. фаршу, розподіливши і притиснувши його, зверху залити другою ложкою тесту.
- Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.