Рецепт дуже швидких біляшів

Якщо ви хочете зробити біляші як можна швидше, скористайтеся цим простим рецептом.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки теплої води;
• 3,4 склянки борошна;
• щіпка солі;
• щіпка цукру;
• 11 г сухих дріжджів;
• чорний перець;
• 200 г курятини;
• 200 р свинини;
• 3 цибулинки.

Спосіб приготування:

1. У миску насипати борошно. Додаємо туди дріжджі, цукор, воду і замішуємо еластичне тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і відставляємо хвилин на 35. Зробити біляші хрусткими зовні можна, додавши в тісто для них чайну ложечку горілки, бо як спирт здатний утворювати улюблені багатьма «бульбашки».
2. Тим часом готуємо начинку. Перебиваємо на м’ясорубці цибулю ріпчасту, курятину та свинину, солимо і ретельно перемішуємо. Щоб зробити біляші більш соковитими, підливаємо у фарш трохи води.
3. Дістаємо тісто, злегка приминаем його і формуємо ковбаску. Ковбаску ріжемо на кільця, кожне розкачуємо, кладемо начинку і ретельно защипуємо краю.
4. В глибокому товстостінному сотейнику обсмажуємо до утворення рум’яної скоринки, викладаємо на серветки, даємо стекти зайвому маслу і подаємо до столу.
5. Викладаємо в середину гуртків по столовій ложці начинки, після чого закатуємо вгору краю, роблячи «защипки». Зверху обов’язково залишаємо невеликий отвір (щоб у процесі готування фарш не розірвав тісто).
6. Промазуємо деко, вкладаємо в нього заготовки так, щоб вони не торкалися один одного, потім змащуємо зверху вже самі майбутні біляші і ставимо в розігріту духовку (оптимальна температура — 180°, час випічки — 45 хв.).

Готово! Є краще «з пилу, з жару».

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11