Як приготувати домашні соковиті біляші в духовці
Біляші можна готувати не тільки на молоці, але і на кефірі — причому не смажені на сковороді, а запечені в духовці.
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна
- 250 мл молока
- 2 ч. ложки вершкового масла
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ч. ложка сухих дріжджів
- 300 г фаршу з яловичини і свинини
- 2 цибулини
- 50 мл води
- сіль
- перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Способи приготування:
Просійте борошно. Розм’якшене масло розведіть в гарячому молоці розчиніть там цукор і дайте трохи охолонути. Влийте в ємність хлібопічки, посипте борошном, додайте 1 ч. ложку солі і дріжджі. Замішують у режим «Тісто». Готове тісто залиште на 40 хвилин в теплому місці. Ще раз вимісити, скачайте ковбаску, наріжте її на шматочки, кожен розкачайте в коржик. Подрібнену цибулю змішайте з фаршем, трохи розведіть водою, приправте за смаком. Викладіть начинку на коржі, загорніть краї тіста до центру. Смажте в гарячому маслі в глибокій сковороді з двох сторін.