У чому секрет тірамісу?
Смачний тірамісу можна спробувати тільки в Італії!
Правильний тірамісу готується з трьох головних інгредієнтів:
- вино Марсала;
- італійське печиво савойарді;
- сир маскарпоне.
Це класичний склад. Повторити його можна тільки на території Італії, так як справжній свіжий маскарпоне, підходящий для тірамісу, проводиться тільки на Апенінському півострові. Так що, якщо вам будуть пропонувати покуштувати цей десерт в кращому ресторані Москви, наприклад, знайте — це може бути все що завгодно, але не справжній тірамісу.
Назва «Тірамісу»
«Тірамісу» складається з трьох італійських слів: tira mi su, що буквально можна перекласти як «піднімай мене вгору» — за однією з версій, з-за своєї високої калорійності. Але більшість стверджує, що італійці мають на увазі емоційний стан і цей переказ слід розуміти як «підніми мені настрій». І ще є версія, що Тірамісу вважають збудливим ласощами (через поєднання кави і шоколаду). Вельможі їли Тірамісу перед любовними побаченнями і тому цей десерт і отримав таку назву.
